Осеннее, заключительное...

На календаре начало ноября, а у нас уже снега намело. Так что тему закрываю, показывая заключительную в этом году осеннюю работу.

 

 Небольшой веночек из девичьего винограда вышит по схеме датской художницы Герды Бенгтссон. Оформила я его, как и шиповник, тоже в блокнот. Дизайны Герды вообще хорошо ложатся на обложки, я уже оформляла таким образом ее незабудки (кстати, незабудковым блокнотом активно пользуюсь).

 Вышивка выполнена на льне Белфаст, для обложки использовала японский фактурный хлопок. Блок сшит коптским переплетом, бумага слегка тонирована в чае. Формат А5. Буковки из чипборда покрыла акриловой краской и глосси-акцентом.

 Закладочка есть:).

 Форзацы теплые, уютные.

 Пусть в ваших домах будет тепло и хорошо, независимо от погоды!

 Как известно, особенный уют дому придает аромат выпечки. Так что я поделюсь еще одним вкусным осенне-зимним рецептом:). Это наши любимые имбирные пряники.

340 гр пшеничной муки, 60 гр сахара, 80 гр мёда, 1 яйцо, 1 яичный желток, 100гр мягкого сливочного масла, 1 ст.л молока, 1/2 ч.л соды, 1 ч.л имбиря сушеного, 1/2ч.л корицы, 1/2 ч.л душистого перца молотого. Для глазури: 1 яйцо и щепотка соли.

Взбить вилкой яйцо и соль для глазури. Смешать все ингредиенты для теста. Тесто получится мягкое и эластичное. Положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 20 мин. Раскатать пласт толщиной не менее 5 мм, вырезать стаканом пряники, перенести на противень, застеленный бумагой. Пряники можно выложить поближе друг к другу, они не расползаются. Смазать глазурью и дать ей подсохнуть, 10-12 мин. Затем смазать вторым слоем глазури и нанести рисунок вилкой. Выпекать при 170 градусах 20 мин. 

Пряники получаются безумно вкусными. Они так пришлись по душе моей семье, что я уже давно пеку сразу двойную порцию:).

Всю эту красоту - и вышитую, и съедобную:) - я снова отнесу в уютную осеннюю галерею Ивиты.

Блокнот с шиповником

Шиповник - моя давняя страсть, я обожаю дизайны с этим растением (и с цветами, и с плодами). Поэтому никак не могла пройти мимо шиповника от Казуко Аоки.

Сразу решила оформить этот сюжет в обложку для блокнота.

Блок, как обычно, сшила сама, бумагу слегка тонировала в чае. Безумно нравится бумага, которую подобрала для форзацев. По-моему, идеальное сочетание:).

Черная смородина, малина, ежевика и, конечно, шиповник! И надписи:)).

 Закладочка из вощеного шнура, подвеска в тему осени, разумеется.

Вышивка выполнена на льне Белфаст, цвет Dove Gray, мулине DMC почти по ключу.

Даже не знаю, что мне здесь больше нравится: то ли яркие ягодки, то ли надписи. Всё люблю:).

С этим блокнотом мне хочется снова заглянуть в галерею к Ивите на Осеннее чаепитие. К чаю в этот раз принесу морковный пирог.

Для теста нужно соединить все перечисленные ингредиенты, выложить в форму и выпекать до готовности при темп.180 гр. Проще некуда.
190 г муки, 1 ч.л. молотого сухого имбиря, 1 ч.л. корицы, 1/4 ч.л. соли, пакетик разрыхлителя, 1 ч.л. соды, 300 г натертой на мелкой терке моркови, 200 г сахара, 2 яйца, 130 г раст.масла, 50 г молотых грецких орехов, 50 г вяленой клюквы, 40 г кокосовой стружки.

Желаю всем теплых, уютных и вкусных деньков:).

Осенний семплер

Изначально журнал "Вышиваю крестиком" за сентябрь 2010 г. я купила, влюбившись в сюжет с фантазийной курочкой (уже показывала ее вышитую, а скоро покажу и оформленную). Но пролистав номер, я поняла, что непременно вышью еще один дизайн. И вот он готов!

Это семплер от Anchor, схема разработана специально для журнала, как я поняла. Дизайн презентован со словами любви и благодарности к природе в целом и к лесу в частности. Поэтому здесь изображены все стадии развития растения - от семян и их посева до плодов. Но я для себя сразу определила эту работу как осеннюю, ведь и бОльшая часть сюжетов выдержана в осенней гамме. Да и каштаны, желуди и орехи - это именно осенние дары природы.

Вышивала на льне Белфаст (цвет точно не помню: то ли Флакс, то ли Платинум), мулине Anchor по ключу. Люблю я эти ниточки, качество отличное, а цена ниже DMC.
И несколько сюжетов поближе:

Как видите, очень много бэка. Все листики и плоды обведены по контуру, да еще и прожилки надо нарисовать. Так что бэк делала сразу в каждом сюжете.
С удовольствием вчера прогулялась по осеннему лесу, едва ли не каждый кустик подходил по окраске к моей работе. И я снова и снова делала снимок, с трудом отобрала несколько кадров для блога:).

Свой семплер я хочу отнести в галерею "Осеннее чаепитие" к Ивите. И обязательно захвачу очень вкусный яблочный пирог.

Его уже можно было видеть в инстаграме. Но и здесь напишу рецепт:
400 г не слишком сладких яблок, 200 г размягченного сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, цедра половины лимона, 100 г творога, 250 г муки, 50 г крахмала, 1 пакетик разрыхлителя, 100 г молотого жареного миндаля. Приготовить тесто, соединив все компоненты. Половину очищенных яблок натереть на терке и вмешать в тесто. Выложить тесто в форму, сверху разложить тонкие ломтики яблок. Выпекать около часа при темп.180 гр.

А у меня в запасе еще много новых работ и вкусных рецептов, так что надолго не прощаюсь:).

Папка для рецептов

На заказ сделала папку для рецептов. В файлы можно вставлять листочки с распечатанными рецептами или странички из кулинарных журналов. Я уже давно не переписываю из журналов понравившиеся рецепты, просто аккуратно вырезаю страничку и храню в папке, правда, не в такой красивой:).
Формат А4, ткань для обложки выбрала заказчица.

И поближе

Для удобства использования имеются завязочки, на переднем форзаце кармашек для записок, закладочка.
Спинка

На закладке из вощеного шнура болтается чайничек:).

Кармашек

Внутри шесть разделителей.

С папкой хочу поучаствовать в задании блога АРТ-базарчик Семейные рецепты.

И снова делюсь рецептом, согласно условиям задания. На этот раз рецепт не только вкусный, но и оригинальный:). Возможно, кто-то уже видел его в моем инстаграме.
Итак, это Звездный кекс.

С первого взгляда кекс как кекс, правда? Ну украшен сахарными звездочками, ну и что? А секрет, как водится, внутри:).

 Ну как, эффектно? А делается всё настолько просто:).
Нужно испечь шоколадный бисквит, формочкой вырезать из него звездочки. В форму налить немного белого теста, выставить звездочки и залить оставшимся тестом.
Я воспользовалась рецептом старого, любимого тортика, который часто делаю со сметанным кремом:
1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. растительного масла, полтора стакана муки, для шоколадного теста добавить 2 ст.л. какао.

Из кусочков бисквита, оставшихся после вырезания шоколадных звезд, я сделала быстрый, но безумно вкусный десерт. В креманку покрошила бисквит, смазала немного клубничным джемом и залила взбитой с сахарной пудрой сметаной. Повторить слои дважды. Дать настояться в холодильнике несколько часов.

 Всем хорошего настроения и приятного аппетита:).

"Лимонный сок" и клубничный пирог

Ух, какой в этом году январь! Морозный, снежный, замечательный:). Надеюсь, вы не забываете поддерживать свой организм витаминами? Сегодня я хочу угостить вас виртуальным витамином С, а поможет мне в этом новый кулинарный блокнот "Лимонный сок".

Витаминный заряд для вашего настроения! Хлопок яркой расцветки, картинка с лимончиками и маленький цитрус на обложке - всё это не даст  заскучать на кухне, сделает процесс приготовления любого блюда позитивным и удачным.

 В блокноте 160 страничек, бумага тонирована в чае. Обложка для большего уюта проложена синтепоном. На переднем форзаце имеется кармашек для записок, а также есть закладочка с чайничком-подвеской.

 Блокнот продается. По вашему желанию в блокнот могут быть добавлены разделы согласно кулинарным предпочтениям будущей хозяйки.

 С этим блокнотом хочу поучаствовать в задании блога АРТ-базарчик Семейные рецепты.

По условиям задания нужно поделиться рецептом одного из любимых блюд. Зимой у нас таковым является клубничный пирог, напоминающий нам о теплых летних деньках.

2 яйца, 100 мл молока, 100 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 300 г муки, 1 ч.л. соды, щепотка соли. Всё соединить и прямо в тесто добавить 300 г клубничного варенья, тесто вылить в форму и выпекать минут 20-25 при темп.180 гр.

Пирог получается очень пышный, высокий. Если разрезать на коржи и промазать их взбитой с сахаром сметаной, получится торт:).

Орешки

Я сегодня опять с выпечкой, но обещаю, скоро будет вышивка:). Вы знаете, друзья, меня не на шутку увлекла тема белочек. Одну оформленную работу с вышитой белочкой я покажу на днях, вчера начала вышивать еще одну малютку. И вчера же я напекла песочных орешков.
В инстаграме сейчас столько аппетитной выпечки, и всё чаще встречается любимое лакомство из детства - орешки с вареной сгущенкой. Меня охватила ностальгия, и я попросила мужа купить мне электрическую орешницу. До сих пор горюю, что при переезде мы забыли в  плите старую советскую орешницу:(.
Вчера устроила новому агрегату "тест-драйв":). Для начала сделала половинную порцию теста, рецепт взяла проверенный, по нему мама орешки всегда готовила. Напишу, вдруг кому-то пригодится:
200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сахара, щепотка соли, 1/2 чайной ложки соды, около трех стаканов муки.
Замесить тесто и убрать его в холодильник на два часа, затем выпекать орешки. Всего из полной порции теста получается около 70 целых орешков.
Ну и вот они, мои красавцы! Тест пройден на отлично!

Орешки с вареной сгущенкой - это классика, именно такие я буду готовить на Новый год для праздничного стола и сладких подарков родным. А вчера сделала орешки с творожным кремом (сливочное масло, диетический творог, сахарная пудра). Получилось очень вкусно!

К утру орешки пропитались кремом, стали совершенно необыкновенными:).

Волшебного Нового года я вам пожелаю чуть позже, а пока желаю отличного настроения и чудесной атмосферы предпраздничных приготовлений:).

 Скоро вернусь со своими белками;).

Пряная коврижка с яблоками и клюквой

На мой взгляд, холодное время года - самая пора для пряной, ароматной выпечки. Один из любимых рецептов - медовая коврижка от Ирины Чадеевой. Жареный миндаль, лимонная цедра, корица и имбирь, яблоки и клюква, мед и овсяная мука - всё это делает выпечку вкусной и полезной, повышающей настроение и согревающей в прохладный день.

Рецепт:
300г меда; 100мл молока; 200г пшеничной муки; 50г овсяной муки (можно просто перемолоть геркулес); 50г жареного миндаля и фундука, молотого; 1 пакетик разрыхлителя; 1 яйцо;

Что касается специй, то вы их можете брать на свой вкус:
щепотка соли; 1 ч.л. корицы; 1\3 ч.л. молотого имбиря; 4 стручка кардамона, зернышки растереть в ступке; на кончике ножа душистого перца; 4 палочки гвоздики, верхушки растереть пальцами; 1\4 мускатного ореха, натереть; цедра одного лимона;

3 яблока; горсть клюквы.
Приготовление:
Мед залейте молоком и подогрейте до растворения меда, остудите до температуры ниже 40С.
В миску насыпьте все сухие компоненты и специи. Перемешайте.
Яблоки порежьте на небольшие кусочки. В муку добавьте мед с молоком, яйцо. Всыпьте яблоки и клюкву, размешайте. Выложите в форму и пеките при 180С около часа. Готовую коврижку посыпьте сахарной пудрой с корицей.
Свою коврижку я украсила розмарином и клюквой. Для меня это самое зимне-новогоднее сочетание цветов:).

В разрезе

 А для настроения купила себе кружку для молока. Она керамическая, но стилизована под эмалированную металлическую кружку, как из нашего детства, даже "сколы" все на месте:).

 Покупала вот в этом магазинчике Foods and woods. Там много всего интересного для кухни, непременно вернусь:).